Domaine Mas Caron Garance AOP Ventoux Rouge

10,00 €

(10,00 € la bouteille)

Appelation : AOP Ventoux
Cuvée: Garance
Garde: 5 ans
Cépage: Grenache 70%, Carignan 15% et Syrah 15%
Age des vignes: 60 à 90 ans
Terroir: Argilo-calcaire
Vendange: Manuelle
Dégustation :
Robe : Rouge intense, reflets violine
1er nez : Fruits noirs à noyau
2ieme nez : Rondeurs, notes de réglisse
En bouche : Cerise Burlat puis épices en fin
Caudalie longue
Accord mets/vins: Plats régionaux, viandes, charcuteries
Vinification :
Eraflage/Foulage. Température de vinification à 26°C. Plan de macération 15à 20 jours.
Marc pressé et ajouté au jus de goutte. FML sur lies fines dans l'hiver jusqu'à mise en bouteille.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.