Chou lisse blanc

Ce chou se consomme cru ou cuit.  la célèbre choucroute, la potée aux saucisses, gratin, soupe, braisé, farci, salade avec des lardons.la cuisson du chou : cuisson du chou à la casserole : comptez 15 min après avoir détaillé le chou en lamelles. cuisson du chou à la poêle : détailler le chou en lamelles puis les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 min pour apporter une touche croquante.